Mr Max Oy · omistus Timo Laine 50 % + Mikko Aartio 50 % (2013). Mr Max oli Restamaxin suurin omistaja ennen listautumista: 47,2 % 31.10.2013 ja 35,3 % listautumisen jälkeen 28.11.2013. Mr Max omisti myös Ramanetto Oy:n 100 %.
Ravintolahistoriallinen merkitys: Restamaxin alkuperäinen omistaja- ja määräysvaltahaara.
Restamax Oyj · keskeinen omistus 2013 Mr Max Oy 47,2 %, Tamares Holdings Sweden AB 18,1 %, Sign Systems Finland Oy 9,4 %, Ramanetto Oy 9,4 %, FinnGastro Oy 3,9 %, JS-Resta Oy 2,5 %, Magic Ace Oy 1,9 % sekä joukko pienempiä omistajia ennen listautumisantia. Timo Laineen ja Mikko Aartion suora ja epäsuora määräysvalta muodosti alkuvaiheen keskeisen omistusryhmän.
Koskimax Oy · NoHo/Restamax 59,6 % vuonna 2016–2017, noin 60 % nykyisessä konsernirakenteessa; vähemmistöosakas ei ole tässä versiossa vielä nimetty lähdevarmasti. →
• Stefan's Steakhouse Tampere
Gastromax Oy · omistus Restamax 70 % + Hans Välimäki Oy 30 %. →
• Midhill Tampere / Särkänniemi
• Midhill Helsinki
• Masu Asian Bistro
• Rikhards Gastropub
• Välimäki
• August von Trappe
Soolo Max Oy · omistus Restamax 70 % + Bar & Club Soolon omistaja Juha Päivinen 30 %. →
• Bar & Club Soolo, Kotka
Tunturimax Oy · omistus perustettaessa 2014 Restamax 65 % + Rukakeskus-konserni 35 %; Restamax/NoHo-osuus nousi myöhemmin 76 %:iin. Rukakeskus oli Ahon suvun perheyhtiö. →
• Piste
• HillSide Grill
• Stefan's
• Ski Bistro Ruka
• Pyhän ravintoloita
Northmax Oy · omistus Restamax 70 % perustamisesta 2015 lähtien; muu 30 % jätetään tässä nimeämättä, kunnes henkilö-/yhtiöomistus on lähdevarmistettu. →
• Viihdemaailma Ilona Oulu
• Viihdemaailma Ilona Joensuu
• Gloria Joensuu
• Gloria Jyväskylä
Beaniemax Oy · omistus Restamax 60 % perustettaessa 2015; myöhemmin 80 % ja lopulta 100 % NoHolle vuonna 2024 aiemman tutkimuksemme mukaan. →
• Café Europa Tampere (ravintolakytkös edelleen merkitty tutkimuksessa varmistettavaksi alkuperäisasiakirjasta).
Dinnermax Oy · omistus Restamax 70 % perustettaessa 2016; 100 % NoHolle 29.12.2023 aiemman tutkimuksen mukaan. →
• Bella Roma, Jyväskylä
Purmax Oy · omistus Restamax 60 % + Ville Haapasalon partneriomistus 40 % aiemmin kokoamamme omistusaineiston perusteella. Yhtiö perustettiin yhteistyössä Haapasalon kanssa. →
• Purpur
Somax Oy · omistus Restamax 70 % + Louie So 30 % aiemmin kokoamamme omistusaineiston perusteella. →
• Yo-talo Tampere
• Rantaravintola Ruovesi
• Muroleen Kesäkahvila
Rivermax Oy · omistus Restamax 72 % + Koskiravintolat Oy 28 % perustettaessa 2017; myöhemmin NoHo hankki koko Rivermaxin. →
• Poro
• Jackie Brown / Jackie Brown Gold
• von Nottbeck
• Little Joe
• Laituri
• Tillikka
• Café Europa, Pori
• Kirjuri, Pori Tillikka Oy:ssä Tommi Aaltonen jatkoi vähemmistöosakkaana Rivermaxin hankittua enemmistön 2017.
Bistromax Oy · omistus Restamax 70 %; partnerina Riku Räsänen Restamaxin partnerimallia koskevan aineiston mukaan. →
• Panama Joe, Rauma
SRMax Oy · omistus Restamax/NoHo 85 %; yhtiö operoi Stefan's Steakhouse -ravintoloita. Vähemmistöomistus kytkeytyy Stefan Richter -partnerimalliin, mutta tarkka juridinen omistusketju merkitään vasta lähdevarmistuksen jälkeen. →
• Stefan's Steakhouse Helsinki
• myöhemmin muita kaupunkeja
Rengasravintolat Oy · omistus Restamax osti konsernin 2014; Restamax/NoHo 100 %. → 16 ravintolan yritysostokokonaisuus, jonka kautta konserni laajeni mm. pääkaupunkiseudulle ja Poriin; myöhemmin sen alle sulautettiin Ravintola Wanha Posti Oy, Tampereen Espanjalaiset Ravintolat Oy ja Wood Roasted Restaurants Oy.
Suomen Ravintolatoimi / Nightmax · omistus historiallinen operatiivinen Restamax-haara; vuoden 2016 rakenteessa Suomen Ravintolatoimi näkyi kahden konserniyhtiöhaaran kautta 57,9 % + 42,1 %. Sen alle sulautettiin mm. Eiran Tivoli Oy ja JVP Security Oy.
Royal Ravintolat · omistajat Royal-haaran alkuvaiheessa Mia Saari, Kasperi Saari, Pertti Hynninen ja Maria Hynninen muodostivat keskeisen omistajapiirin; vuonna 2011 Intera Partners tuli omistajaksi. Restamax osti koko Royal Ravintolat -kokonaisuuden 2018. →
• NJK:n kesäravintola
• Kulosaaren Casino
• Ravintola Sipuli
• myöhempi laaja klassikko-, hotelli-, tapahtuma- ja ketjuravintoloiden portfolio
Tässä palvelussa ei päätellä omistusta pelkän osoitteen, johdon tai samannimisen yhtiön perusteella. Varmistamattomat ketjut pidetään erikseen merkittyinä, kunnes alkuperäinen omistus- tai yritysjärjestelylähde vahvistaa ne.
